KẾ HOẠCH Về việc tổ chức, thực hiện và giám sát quy trình tổ chức bếp ăn tập thể năm học 2025-2026

1

TRƯỜNG MẦM NON NẬM NHỪ BAN QUẢN TRỊ ĐỜI SỐNG Số: 38/KH-BQT

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Nà Hỳ, ngày 27 tháng 02 năm 2026

KẾ HOẠCH
Về việc tổ chức, thực hiện và giám sát quy trình tổ chức bếp ăn tập thể
năm học 2025-2026
Căn cứ vào văn bản số 569/SGDĐT-KHTC ngày 24 tháng 02 năm 2026 của
Sở GD&ĐT về việc hướng dẫn tổ chức bếp ăn tập thể trong các cơ sở giáo dục
trên địa bàn tỉnh Điện Biên;
Căn cứ Quyết định số 35a/QĐ-MNNN ngày 25/2/2026 của trường Mầm
non Nậm Nhừ về việc Kiện toàn Ban Quản trị đời sống để tổ chức bếp ăn tập thể
cho học sinh ăn trưa, năm học 2025-2026;
Ban Quản trị đời sống trường Mầm non Nậm Nhừ lập Kế hoạch tổ chức,
thực hiện và giám sát quy trình tổ chức bếp ăn tập thể năm học 2025-2026 với
nội dung cụ thể như sau:
I. MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU
1. Mục đích
Giúp phụ huynh học sinh nắm được kế hoạch tổ chức, thực hiện và quy
trình tổ chức bếp ăn tập thể năm học 2025-2026;
Nâng cao nhận thức, tinh thần trách nhiệm, sự đồng thuận, ủng hộ của phụ
huynh, chính quyền địa phương trong công tác nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo
dục học sinh của nhà trường;
Hỗ trợ giáo viên chủ nhiệm trong công tác chủ nhiệm lớp để thực hiện tốt
nhiệm vụ giáo dục. Củng cố sự tự tin và ý thức vươn lên của đội ngũ cán bộ,
giáo viên, nhân viên trước những khó khăn thực tế của đơn vị.
2. Yêu cầu
Việc tổ chức bếp ăn tập thể phải được thực hiện nghiêm túc, hiệu quả và
phù hợp với tình hình thực tế của nhà trường.
II. NỘI DUNG
1. Thời gian
Thời gian tổ chức bếp ăn tập thể được bắt đầu từ đầu năm học, ăn từ ngày
08/9/2025.
2. Địa điểm
- Địa điểm tổ chức bếp ăn tập thể: Tại khu nhà bếp và nhà ăn trung tâm và
các điểm trường của trường Mầm non Nậm Nhừ.
2
3. Thành phần tham gia
Ban Quản trị đời sống, Ban Giám hiệu, nhân viên tổ nuôi dưỡng, tổ giám sát
4. Tổ chức thực hiện bếp ăn tập thể
Đảm bảo nhân sự thực hiện quy trình tổ chức bếp ăn tập thể; cơ sở vật chất,
thiết bị, nhân viên nấu ăn; quy trình xây dựng thực đơn; quy trình nhập lương
thực, thực phẩm; tổ chức thanh toán; tổ chức tự kiểm tra, giám sát an toàn vệ
sinh thực phẩm và việc lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định tại Quyết định số
1246/QĐ-BYT ngày 31 tháng 3 năm 2017 về việc Ban hành “Hướng dẫn thực
hiện chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch
vụ ăn uống.
5. Công tác tự kiểm tra, giám sát
Kiểm tra, giám sát định kì: Theo tháng trong năm học
Kiểm tra đột xuất: Vào thời điểm bất kì diễn ra việc tổ chức bếp ăn tập thể
trong ngày (trong tuần hoặc tháng) trong năm học.
Nội dung kiểm tra, giám sát: Thực hiện theo Công văn số 569/SGDĐTKHTC ngày 24 tháng 02 năm 2026 của Sở GD&ĐT về việc hướng dẫn tổ chức
bếp ăn tập thể trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Điện Biên;
III. KẾ HOẠCH CỤ THỂ:

Tháng năm	Nội dung kiểm tra	Thời gian thực hiện	Phương pháp KT	Đối tượng KT	Lực lượng KT
Tháng 9/2025	Kiểm tra công tác ATTP và vệ sinh bếp ăn bán trú	Ngày 12/09/2025	KT Hồ sơ, quan sát thực tế	Đ/c Lò Thị Tiên - PHT Phụ trách bán trú; Thào Thị Sáo - Nhân viên nấu ăn	Tổ kiểm tra
Kiểm tra công tác vệ sinh đồ dùng nấu ăn; công tác vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến thức ăn.	Ngày 26/9/2025	Quan sát thực tế	Đ/c: Thào Thị Sua - nhân viên nấu ăn	Tổ kiểm tra
Tháng 10/2025	Kiểm tra công tác nhập, xuất thực phẩm	Ngày 21/10/2025	Kiểm tra hồ sơ, thực tế	Đ/c: Lò Văn Pọm -Nhân viên tiếp phẩm; Đ/c: Lường Văn Minh - thủ kho	Tổ kiểm tra
Tháng 11/2025	Kiểm tra công tác lưu mẫu thức ăn	Ngày 10/11/2025	Kiểm tra hồ sơ,	Đ/c Lường Văn Minh - Nhân	Tổ kiểm

3

thực tế	viên y tế	tra
Tháng 12/2025	Kiểm tra Hồ sơ bán trú	Ngày 30/12/2025	Kiểm tra hồ sơ	Đ/c: Lò Thị Tiên, Phạm Thu Hương - NV phụ trách làm hồ sơ	Tổ kiểm tra
Tháng 01/2026	Kiểm tra công tác chia thức ăn, khu vực bày thức ăn cho các lớp	Ngày 16/01/2026	QS thực tế,	Đ/c: Thào Thị Sáo- Nhân viên nấu ăn	Tổ kiểm tra
Tháng 02/2026	Kiểm tra các món ăn, công tác tổ chức bữa ăn cho học sinh	Ngày 06/02/2026	Quan sát thực tế	Giáo viên chủ nhiệm lớp điểm trường trung tâm	Tổ kiểm tra
Tháng 03/2026	Kiểm tra công tác vệ sinh bát, đĩa, dụng cụ nấu ăn; việc sử dụng các đồ dùng, dụng cụ bảo quản thức ăn	Ngày 12/03/2026	Quan sát thực tế	Đ/c: Thào Thị Sua - Nhân viên nấu ăn	Tổ kiểm tra
Tháng 04/2026	Kiểm tra công tác nhập, xuất thực phẩm và công tác bảo quản thực phẩm.	Ngày 24/04/2026	KT Hồ sơ	Đ/c: Lường Văn Minh - Thủ kho	Tổ kiểm tra
Tháng 05/2026	Kiểm tra hồ sơ sổ sách bán trú.	Ngày 25/05/2026	KT hồ sơ	Đ/c Lò Thị Tiên, Phạm Thu Hương - Nhân viên phụ trách làm hồ sơ	Tổ kiểm tra

Trên đây là Kế hoạch tổ chức thực hiện và giám sát quy trình tổ chức bếp
ăn tập thể của Ban Quản trị đời sống trường Mầm non Nậm Nhừ. Đề nghị toàn
thể cán bộ, giáo viên, nhân viên trong trường nghiêm túc thực hiện/.

Nơi nhận: - Thành viên ban giám sát; - Đối tượng được KT; - Như trên; - Lưu VT.

TM. BAN QUẢN TRỊ ĐỜI SỐNG TRƯỞNG BAN Lò Thị Thoả HIỆU TRƯỞNG

4